The Bastard Compact

Ik heb de Bastard nu 3 weken en hem bijna dagelijks gebruikt. Het is even wennen in het begin, want je ziet de kooltjes en het vlees niet. Bij mijn oude barbecue liep ik om de 4-5 minuten te controleren en het vlees te draaien. Eigenlijk was ik continu bezig. Bij een bastard is dat veel rustiger. Een bastard verwarmd het vlees rondom, omdat het een oven is. Stel volgens recept de temperatuur in en gebruik opgegeven tijdsduur, na halve tijd vlees even draaien. Gebruik dan een kerntemperatuur meter en zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat de thermometer piepen en is je vlees echt perfect. Voor goed grillen heb je nog wel een gietijzer rooster nodig en een gridlifter om rooster te plaatsen en verwijderen. Rooster weegt ruim 3 kilo. Een Plate-setter (hitteschild) voor indirect koken/bakken/grillen, denk aan zalm grillen op de huid. En nog een pizzasteen voor de pizza (gaat ook indirect maar wel op 300-350 graden) en ja dan smaakt de pizza ook als de echte italiaanse steenoven pizza. Een heel groot voordeel is dat je tijdens het bakken, gewoon rustig aan tafel kan blijven zitten met een glas wijn en een goed gesprek. Dus geen stres meer en rustig wachten op het piepen van je thermometer. Echt perfect. mocht je nog twijfelen? Kijk eens in het boek, hete kolen. Hierin wordt het ontstaan, het gebruik, de accessoires en de mogelijkheden van de kamado uitgelegd.

Bbq-en is nu veel gemakkelijker en de smaken zijn heerlijk.

Bastard compact gekocht op aanvulling van andere bbq’s. Alle kamado’s uitvoerig vergeleken. Beste kamado’s zijn momenteel toch wel BGE, Bastard en Kamado Joe. Met name door gebruik materiaal (cordieriet), dikte van de wand, afwerking en garantie. Formaat is voor ieder persoonlijk. Compact doet exact hetzelfde als een medium of groter. Bastard gekozen door met name prijsverschil BGE, afwerking (veel beter dan BGE) en zit NL team achter. Keuze voor Coolblue door met name geweldige service, bestaansrecht toekomst (ivm eventuele garantiebemiddeling en vs andere online aanbieders). Goede service en nazorg ook nog eens benadrukt door kaartje wat achteraf door de uiterst behulpzame en professionele bezorgers werd gestuurd.